化糖鍋適用于實(shí)驗(yàn)室及小批量的糖果生產(chǎn)設(shè)備，它結(jié)構(gòu)簡單、操作方便。由投料視鏡孔，加注原料至鍋內(nèi)，加熱預(yù)熱熬煮至設(shè)定的溫度后，再通過真空濃縮，達(dá)到所要求的產(chǎn)品。下面伯泰帶大家了解下化糖鍋的特點(diǎn)，一起去看看吧！

1、化糖鍋采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進(jìn)行拋光處理。

2、化糖鍋酥糖攪拌炒鍋的攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式其傳動比為無限不循環(huán)小數(shù)，保證鍋內(nèi)無攪拌死點(diǎn)。

3、化糖鍋?zhàn)詣?液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。

4、采用無級變器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。