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醬油設(shè)備——旋轉(zhuǎn)式蒸煮鍋的安裝與使用操作規(guī)程

發(fā)布日期:[2014-03-31] 點(diǎn)擊率:

醬油設(shè)備——旋轉(zhuǎn)式蒸煮鍋的安裝與使用

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一、機(jī)器安裝

1.機(jī)器安裝基礎(chǔ)

1.1.對(duì)于機(jī)器安裝于底樓,有制作基礎(chǔ)條件的(見(jiàn)附圖一)

1.2.對(duì)于機(jī)器安裝于樓層上,樓層強(qiáng)度須有關(guān)部門(mén)碎片核算,機(jī)器底架固定螺栓必須采用與樓層對(duì)擰螺栓安裝(參圖二)

2.吊兩端已安裝好軸承的蒸鍋至支架*位,使軸承座正好安置于相應(yīng)軸承座安裝基礎(chǔ)面上。與支架固定軸座時(shí),必須保證:

兩軸頭與軸瓦間均勻接觸。

非傳動(dòng)側(cè)空心軸軸肩與軸瓦面均應(yīng)留熱膨脹間隙5mm

電機(jī)未安裝時(shí)1--2人用手拌動(dòng)對(duì)稱(chēng)的2個(gè)人孔,能使蒸鍋?lái)樌D(zhuǎn)動(dòng)360度以上。

3.安裝空心軸密封、托管哈付、分路三通、進(jìn)汽(水)管等。

空心軸密封出廠前已安裝,不必再拆裝。

托管哈托安裝時(shí)必須保證與軸承同軸(誤差不大于1mm)。

參照“機(jī)器安裝”圖安裝管路,并保證蒸鍋內(nèi)的排汽管處于垂直位置,垂直誤差不大于2度,擋料帽尖朝上。

4.按用戶(hù)各自要求的蒸煮工藝要求安裝各管道閥門(mén)等。

各管道要求:

管道類(lèi)型

耐壓要求

通徑

蒸氣進(jìn)口

1.0MPa

DN32

水進(jìn)口

1.0MPa

DN25

排汽口

1.0MPa

DN50

抽汽口

1.0MPa

DN100

5.動(dòng)力安裝

動(dòng)力安裝前檢查蒸鍋能否順利轉(zhuǎn)動(dòng):重復(fù)本章節(jié)第2C操作。

使用隨機(jī)附件——八根圓柱銷(xiāo)(Φ30×06)定位,安裝擺線(xiàn)針輪減速機(jī)和聯(lián)軸器,然后再拆除定位圓柱銷(xiāo),安裝尼龍柱銷(xiāo)(Φ30×65,共8件)并保證聯(lián)軸器端面間間隙2-5mm

6.電氣接線(xiàn)

必須安裝電機(jī)過(guò)載保護(hù)裝置:熱繼電器,調(diào)定電流為4A。

機(jī)器必須接地。

電氣控制線(xiàn)路必須保證:機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中需要反轉(zhuǎn)時(shí),必須完全停機(jī)后 才能反轉(zhuǎn),建議采用電氣自鎖。

7.檢驗(yàn)和加注潤(rùn)滑劑。

檢驗(yàn)各零件是否達(dá)到說(shuō)明書(shū)安裝要求,蒸鍋轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)是否有陰礙物等。

兩端軸承加注潤(rùn)滑脂(建議使用M0S2潤(rùn)滑脂)約1kg,擺線(xiàn)針輪減速器采用EP90度極壓齒輪油。

二、空轉(zhuǎn)試驗(yàn)

1.啟動(dòng)電機(jī),并每間隔5--10分鐘進(jìn)行反轉(zhuǎn)循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)(電器線(xiàn)路保證蒸鍋停轉(zhuǎn)后才能反轉(zhuǎn)),調(diào)節(jié)空心軸頭汽密封壓緊螺栓,使每個(gè)螺栓的壓緊力達(dá)到25Nm,觀察蒸鍋情況:

1.1.無(wú)異常聲響,無(wú)振動(dòng),轉(zhuǎn)動(dòng)平穩(wěn)。

1.2.運(yùn)轉(zhuǎn)電機(jī)工作電流穩(wěn)定,且不大4A。

2.靜壓測(cè)試

2.1.蒸鍋內(nèi)注滿(mǎn)水,蓋上蓋后蒸鍋及各管道進(jìn)行0.2Mpa靜壓試驗(yàn),檢驗(yàn)各密封部位、管道、閥門(mén)等是否滲漏,并作出相應(yīng)的處理。

3.冷態(tài)正反轉(zhuǎn)試運(yùn)行

3.1.保證靜壓試驗(yàn)壓力的情況下啟動(dòng)電機(jī)使蒸鍋轉(zhuǎn)動(dòng)x每間隔5--10分鐘進(jìn)行反轉(zhuǎn)循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.2.保證在運(yùn)行過(guò)程中:所有部位無(wú)滲漏現(xiàn)象(參壓力表顯示的持壓時(shí)間)

3.3.無(wú)異常聲響,無(wú)振動(dòng),運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

4.熱態(tài)正反轉(zhuǎn)試運(yùn)行(0.5--1小時(shí))

4.1.放凈蒸鍋內(nèi)的水,封蓋后通蒸汽(an全閥出廠前啟跳壓力調(diào)定0.205Mpa)

4.2.檢查各部件特別是運(yùn)動(dòng)部件是否正常工作,熱態(tài)正轉(zhuǎn)運(yùn)行中須保證:無(wú)異常聲響,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)無(wú)漏汽現(xiàn)象。

4.3.運(yùn)轉(zhuǎn)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作電流不大于4A

三、設(shè)備(旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋)使用操作規(guī)程
1.
正常生產(chǎn)前準(zhǔn)備:
1.1.
安裝完畢后,點(diǎn)動(dòng)開(kāi)關(guān),觀察運(yùn)轉(zhuǎn)是否為正常。

1.2.確認(rèn)運(yùn)轉(zhuǎn)正常后,空運(yùn)行幾分鐘,觀察是否有異常震動(dòng)或響聲,確認(rèn)正常后空運(yùn)行10-20分鐘。
2.
使用操作

2.1.將蒸煮鍋的料孔轉(zhuǎn)動(dòng)到開(kāi)孔的位置(對(duì)準(zhǔn))后,將蓋子打開(kāi),將蓋子拿起,將進(jìn)料斗放入操作臺(tái)的孔內(nèi),準(zhǔn)備(開(kāi)始)進(jìn)料。

2.2.進(jìn)料完畢后將進(jìn)料孔蓋子蓋上用專(zhuān)用扳手將螺栓鎖緊,將蒸煮鍋旋轉(zhuǎn)180°確認(rèn)另外一個(gè)蓋子的螺栓已鎖緊。

確認(rèn):排汽口已關(guān)閉、蓋子已蓋好。打開(kāi)進(jìn)水閥,觀察進(jìn)水情況,進(jìn)水量達(dá)到以后關(guān)閉進(jìn)水閥。

2.3.打開(kāi)進(jìn)汽閥門(mén)開(kāi)始進(jìn)蒸汽,觀察壓力表,將壓力穩(wěn)定在需要的壓力范圍之內(nèi)(0.1mpa~0.18mpa)。根據(jù)工藝需要進(jìn)行蒸煮/滅菌(蒸煮時(shí)間根據(jù)工藝需要定。

2.4.蒸煮完畢后,關(guān)閉進(jìn)汽閥門(mén),打開(kāi)排汽閥門(mén)將鍋內(nèi)蒸汽排盡(蒸汽排完后不要關(guān)閉排汽閥,待打開(kāi)蓋子后再關(guān)閉排汽閥)。將蒸煮鍋料孔旋轉(zhuǎn)到操作臺(tái)開(kāi)孔位置(對(duì)準(zhǔn))后,用專(zhuān)用扳手打開(kāi)螺栓后將蓋子提起放在操作臺(tái)上。

2.5.在開(kāi)始出料之前必須確定跟蒸煮鍋有關(guān)聯(lián)的一系列設(shè)備全部啟動(dòng),目的是為了確保出料順利、不出現(xiàn)堵塞和物料太多溢出現(xiàn)象。

an全注意:

1.本設(shè)備屬于壓力容器且非全自動(dòng)設(shè)備,設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中,必須有人看守。

2.設(shè)備在蒸煮生產(chǎn)過(guò)程中,嚴(yán)禁松動(dòng)蓋子上任何一個(gè)螺栓,必須保證2個(gè)蓋子上的螺栓全部鎖緊。

3.設(shè)備運(yùn)行中如突然出現(xiàn)不正常的震動(dòng)或響聲請(qǐng)立即關(guān)閉設(shè)備電源、關(guān)閉進(jìn)汽閥、打開(kāi)排汽閥,進(jìn)行檢查!

四、生產(chǎn)使用時(shí)注意事項(xiàng)及維護(hù)保養(yǎng)

1.嚴(yán)禁在未排凈蒸鍋內(nèi)蒸汽的情況下,打開(kāi)進(jìn)()料蓋。

2.隨時(shí)檢驗(yàn)an全閥工作情況,嚴(yán)禁蒸煮壓力超過(guò)0.22 Mpa。

3.擺線(xiàn)針輪減速機(jī)使用300小時(shí)以后每使用六個(gè)月?lián)Q新油一次。

4.隨時(shí)預(yù)緊空心軸密封壓螺栓,保持預(yù)緊扭矩25Nm,特別是在新機(jī)磨合期內(nèi)或新?lián)Q密封盤(pán)根二至三個(gè)月內(nèi)??招妮S密封每次運(yùn)行1~2年更換一次,使用F10×10石棉盤(pán)根。

5.兩端軸承每6~12個(gè)月清洗換新潤(rùn)滑脂一次,適時(shí)調(diào)換。

6.擺線(xiàn)針輪減速機(jī)與蒸鍋軸頭間采用尼龍棒銷(xiāo)聯(lián)軸器,尼龍棒銷(xiāo)屬易損件,磨損后更換。

7.蒸鍋蓋的密封采用F14×14石墨盤(pán)根,屬易損件,當(dāng)蒸鍋進(jìn)出料口密封失效時(shí),須更換。

8.清洗可直接開(kāi)水對(duì)鍋內(nèi)進(jìn)行清洗,清洗水倒出后由定量絞龍排水口排出。

9.清洗時(shí)防止水進(jìn)入電器設(shè)備內(nèi)。

五、壓力容器及壓力管道的檢驗(yàn)

蒸鍋連續(xù)使用一年或停用一年以上恢復(fù)使用的,應(yīng)對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn):

1.蒸鍋鍋體壁厚。

2.水壓試驗(yàn)

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